本日はケンジズキッチンのお時間ですw

オリーブオイルは使いませんw

正月が暇でやることなかったから…久々本気を出して料理をしました！

何を作ったかと言いますと…

【魯肉飯】

台湾料理です！

前回行った台湾旅行でハマって…日本でも食べたい！そして作りたい！と思って…

スパイスなど調べて台湾で買ってきてたので…今回はそれを使って作ってみました！

レシピはグルメな友達に本格魯肉飯のレシピを教えてもらい、ヤル気満々！

元旦からキッチンに立ち…大晦日に急いで買い揃えた食材たちを並べスタート！

このブログが動画が載せれなくて残念・・・

写真が無くて。。。動画しかないので

想像してみてくださいね笑

まずは豚バラのブロック肉や椎茸や玉ねぎを細かく切り刻み…

本当は豚の皮も使うらしく…なかなかそんなの売ってないので今回は諦めてw

その具材をフライパンで炒めたら、もう一つの鍋で砂糖を溶かしてカルメラを作って、

お湯入れてさっきの炒めた具材を投入して、

後はオイスターソースや醤油や料理酒を入れて、

好みで茹で卵など一緒に煮込んで1時間ばかしことこと煮込んで完了w

雑な説明ですみませんw

最後に風味付けで今回は台湾から買ってきた五香粉を少し入れました！

でも、本場の魯肉飯って意外と八角が入ってないので、

入れなくても良かったんですが…雰囲気だけ出しとこうと思い入れました！

完成品がこちら！👇

なかなか美味しそうでしょ？笑

姪っ子や甥っ子達も来るのでオジちゃん頑張ったんですが…

子供達にはあんまりわからないみたいで…ケンタッキーに負けました笑

兄貴と兄貴のお嫁さんとウチのオカンしか食べてくれませんでしたw

今度はもっと美味しく出来る様に頑張ります笑

2020年は料理も頑張る予定のケンジでした！